Agricoltura biologica e innovazione
“Diversificare per competere”,
il leitmotiv dell’Unità didattica “Agricoltura biologica e opportunità
di un settore in crescita”, ci guida alla ricomposizione del nesso tra i
concetti di multifunzionalità, agricoltura biologica e strategie di
crescita.
Ripercorrendo l’evoluzione del nostro settore primario
e del ruolo dell’agricoltore in un contesto economico sociale e
culturale molto dinamico, sia a livello nazionale che, soprattutto negli
ultimi 20 anni, globale, viene chiarito il senso del diversificare in
agricoltura in un’ottica di ampliamento, approfondimento o
riposizionamento e si delinea il potenziale strategico intrinseco
dell’approccio biologico e dell’imprenditore agricolo che lo fa suo,
consapevole di adottare un sistema olistico in grado di trovare un auto
equilibrio dinamico che coniuga agricoltura, ambiente e mercato.
L'andamento del biologico in Italia e le strategie per fare impresa
- Creatore di corsi: Antonio Tallarico